UN HUERTO EN TU TERRAZA
“CULTIVA FRUTAS Y VERDURAS
EN EL CORAZON DE LA CIUDAD”
ALEX MITCHELL
EDITORIAL ALTEA (PENGUIN RANDOM HOUSE)
Desde unas macetas en un balcón a todo un huerto en la azotea, comenta la autora quien es “Jardinera Urbana”, es susceptible de aprovecharse para lograr apetitosas lechugas, jitomates, limones, ciruelas, chiles, hierbas aromáticas (menta, romero, perejil, cilantro, tomillo, orégano), zanahorias, arándanos, etc., que al tiempo de hacer más verde nuestro entorno, pueden ayudarnos, aunque no sea en forma total, con parte de los insumos de nuestros restaurantes. Con temas como: Pasos básicos para planificar un huerto; Aprovechar el espacio (bases de diseño); Jardineras en la ventana; Consejos útiles para practicar una jardinería sin líos; 10 cultivos muy fáciles; La terraza urbana agrícola; Los mejores cultivos para lugares sin sombra; La terraza cálida; La terraza futurista; y muchos temas más; este libro te enseña paso a paso, a transformar en un solo fin de semana, un pequeño balcón triste y gris en un huerto urbano en el que pueden plantar y recolectar frutas y verduras frescas todos los días del año, además de que se pueden cultivar productos que no son fáciles de comprar, como los chícharos chinos o los tomates cherry amarillos. Con poco esfuerzo se puede ser autosuficiente en cuanto a ciertas hierbas y no dejar nunca más que, por ejemplo, que el cilantro y el perejil se pudran en el refrigerador.

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