Inicio Cronica de eventos “MEXICO CON LAS MANOS” COMIDA CALLEJERA 2A EDICION

“MEXICO CON LAS MANOS” COMIDA CALLEJERA 2A EDICION

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Por segunda vez en nuestro país, se presentó “México con las Manos, lo mejor de la Gastronomía de Calle”, con la curaduría del afamado Chef Yuri de Gortari, especialista en gastronomía mexicana, y el Investigador e Historiador Gastronómico Edmundo Escamilla, en alianza con el Estado de México, misma que se llevó a cabo del 10 al 12 de marzo pasado, en el nuevo Centro de Convenciones, Toluca, Estado de México. Con más de 16 Estados de la República participando y alrededor de 200 platillos de la gastronomía nacional entre los que se encontraron: los montados de asado de Chihuahua; ceviche de carne seca y pan de pulque de Coahuila; gorditas y pastes de insectos de Hidalgo; uchepos, gazpachos morelianos y gorditas de quelites de Michoacán; mole verde, negro y colorado de Oaxaca; quesadillas de maíz azul y gorditas de Pátzcuaro; gorditas ferrocarrileras de San Luis Potosí; café de maíz y bocoles de quelites de Veracruz; marquesitas de Yucatán y asado de boda de Zacatecas, entre muchas otras delicias, este festival gastronómico resultó todo un éxito. Enhorabuena Edmundo y Yuri, con estas acciones y no con discursos es como se demuestra su siempre elevado interés por el rescate y consolidación de la cocina mexicana.

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